/static2/picture/mw-logo-moc-2023.svg){kind=logo}
/static2/picture/financial-post.svg){kind=small}
/static2/picture/bethan-moorcraft-1709064480.png)
Một sáng đầu tiên tại sạp hủ tiếu cô Chánh - Ảnh: HỒ LAM
Sạp hủ tiếu của cô Chánh nằm khuất sau những quầy hàng trong khu Chợ Cũ,ớtiệmhủtiếucôChánhtrongkhuChợCũTônThấtĐạmnămvẫnđậmchấLink Truy Cập Crazy time đường Tôn Thất Đạm, quận 1, TP.HCM. Đây là một trong những ngôi siêu thị lâu đời và gắn với ký ức của nhiều tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người dân Sài Gòn.
"Cô Chánh" là cái tên thân thương mà nhiều tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người dân quchị đó thường dùng để gọi bà chủ hàng hủ tiếu.
Tới nay, tbò lời cô Chánh, quán đã tồn tại hơn 50 năm. Đến quán, có hai thứ khiến biệth nhớ mãi. Đó là bộ bàn đậm chất retro và cảm giác yên bình khi ngồi ở siêu thị để thưởng thức một món ẩm thực sáng quen thuộc.
Hàng hủ tiếu mang phong cách xưa xưa xưa cũ - Ảnh: ĐĂNG KHƯƠNG
Hàng hủ tiếu đậm chất retro
Vào những năm 1990, cô Chánh kế thừa hàng hủ tiếu từ ngôi nhà cửa của tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người chú. Mỗi ngày, cô dậy từ 4 giờ sáng để nấu nước lèo, chuẩn được nguyên liệu.
Quán cô Chánh kinh dochị nhiều món như mì, hủ tiếu, nui… Tất cả nguyên liệu được xếp gọn trong một chiếc tủ kính xưa xưa cũ. Mỗi món ẩm thực đều do cô tự tay chăm chút từ cách nêm nếm đến bài trí.
Tbò lời cô Chánh, món kinh dochị chạy nhất ở đây là món mì.
Mì có hai loại là mì sợi nhỏ bé bé và sợi to, được chế biến dai giòn. Ăn kèm mì sẽ có thêm tôm, tỏi phi, tóp mỡ, gan, tim, thịt bò… Riêng phần gan được xử lý khbà có mùi tchị là di chuyểnểm cộng to.
Quán cô Chánh kinh dochị nhiều món như mì, hủ tiếu, nui… - Ảnh: HỒ LAM
Nước lèo của cô Chánh xưa xưa cũng "nâng tầm" món mì khbà kém. Nước lèo nêm khbà quá ngọt, vẫn có vị đậm đà. Thực biệth có thể di chuyểnều chỉnh tùy tbò khẩu vị với giấm và nước tương để sẵn trên bàn.
Ngồi ẩm thực tại quầy hủ tiếu cô Chánh xưa xưa cũng phức tạp lòng rời mắt khỏi những viên hoành thánh đầy đặn. Những lá hoành thánh cán mỏng khbà làm tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người ẩm thực cảm thấy ngán. Thịt nêm mặn hơn so với nhiều quán biệt nhưng phần nước lèo thchị, nêm nhạt làm cân bằng lại mùi vị.
Gia vị để sẵn trên bàn để thực biệth tự nêm nếm - Ảnh: ĐĂNG KHƯƠNG
Ở phần đánh giá của Google Maps, tài khoản Khuong Tran chia sẻ: "Vị ngọt thchị, sợi mì và hủ tiếu đúng kiểu xưa rất ngon".
Vật dụng, tủ đựng nguyên liệu tại đây đều do một tay ngôi nhà cửa tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người chú của cô Chánh đóng. Những chiếc bàn gỗ, tủ kính xưa xưa xưa cũ gợi cho tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người ta một cảm giác thân quen đến lạ kỳ.
Cô Gái (phải) là tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người bạn bè bè gắn bó thân thiết và phụ cô Chánh (trái) duy trì sạp hủ tiếu từ những ngày đầu - Ảnh: HỒ LAM
Mùi hủ tiếu, mùi của siêu thị một buổi đầu tiên mai
Chỉ là một sạp hàng, khbà đại dương hiệu nhưng mỗi ngày cô Chánh vẫn làm khbà ngơi tay để kinh dochị. Thực biệth đến sạp hủ tiếu có cả những tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người tgiá giá rẻ và to tuổi.
Nhiều vị biệth đến, di chuyển và rồi quay lại phần vì thèm cảm giác thưởng thức một tô hủ tiếu trong siêu thị, phần vì mến tính cách của hai bà kinh dochị hàng.
Cô Chánh múc hủ tiếu cho biệth - Ảnh: HỒ LAM
"Có vị biệth quay lại bảo: 'Trời ơi! Nhớ Gái quá, nhớ Chánh quá! Mì của bé chị khbà quên, di chuyển đâu xưa xưa cũng nhớ'. Rồi hai chúng tôi ôm nhau, mừng mừng tủi tủi" - cô Chánh nhớ lại.
Với cô Chánh, cbà cbà cbà việc kinh dochị hủ tiếu khbà chỉ đbé lại cho ngôi nhà cửa cô thu nhập mà còn đbé lại những niềm cười, sự khuây khỏa khi độ tuổi ngày một to dần:
"Có lúc tôi kinh dochị còn khbà đủ trả tài chính hàng bởi vì siêu thị khá vắng. Hai chị bé cùng kinh dochị thì lo được hai bữa ẩm thực một ngày, đôi khi dư chút đỉnh. Có hôm kinh dochị từ từ quá thì thiếu tài chính hàng luôn. Nhưng vẫn cứ thích kinh dochị vì mình đam mê".
Hủ tiếu giá từ 30.000 hợp tác một tô - Ảnh: ĐĂNG KHƯƠNG
Hỏi cô Chánh rằng: "Nếu một ngày chẳng còn thể kinh dochị hủ tiếu trong siêu thị thì sẽ ra sao?", cô bảo: "Đến khi nào mà tôi kinh dochị khbà nổi thì phải nghỉ thôi.
Nhưng có lẽ sẽ phức tạpc lắm vì chẳng còn ai tiếp nối hàng hủ tiếu gia truyền hai thế hệ. Âu đó xưa xưa cũng là chuyện thường tình. Khi ấy, những sạp hàng xưa xưa xưa cũ như thế này sẽ mãi mãi trở thành ký ức".
Những buổi ẩm thực giải khát trong siêu thị có lẽ đã trở thành nếp sống, nét vẩm thực hóa ẩm thực sâu vào tâm trí của tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người Sài Gòn giao tiếp tư nhân và tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người Việt giao tiếp cbà cộng.
Đôi khi, tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người Sài Gòn rảo bước, dừng chân trong siêu thị ẩm thực sáng vì nhớ mùi của siêu thị. Đó là mùi ngai ngái, ẩm ương nhưng đơn giản thương đến lạ kỳ!
Hủ tiếu sa tế Tô Ký: Cbà thức gia truyền bên cạnh một thế kỷ lừng dchị Chợ LớnĐĂNG KHƯƠNG - HỒ LAM BÌNH LUẬN HAY
Dòng sự kiện: Món quê ngôi ngôi nhà
Bún ốc riêu cua Thchị Hải đúng chất, đậm vị Bắc nhất?
20/11
Tìm vị bún ốc riêu cua gốc Bắc, núp hẻm hơn 40 năm tại Sài Gòn
19/11
Nhớ tiệm hủ tiếu cô Chánh trong khu Chợ Cũ Tôn Thất Đạm, 50 năm vẫn đậm chất retro
15/11
Bún quậy Phú Quốc chẳng qua gốc từ bún tôm Bình Định, món gây trchị cãi nhất ở TP.HCM?
14/11
Thúng xôi bà Bảy 35 năm ở ga Biên Hòa, biệth chờ sẵn từ khi chưa dọn kinh dochị
11/11
Xbé thêmTin liên quan
Hủ tiếu sa tế Tô Ký: Cbà thức gia truyền bên cạnh một thế kỷ lừng dchị Chợ Lớn
Ẩm thực Việt lochị quchị chỉ có bún chả, phở, hủ tiếu và cơm tấm?
Hủ tiếu Sa Đéc và bí quyết ngon từ bột gạo trăm tuổi hồ Ngã Bát
Trở thành tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người đầu tiên tặng sao cho bài làm vẩm thực 0 0 0 Bài làm vẩm thực hay? Tặng sao cho Tuổi Tgiá giá rẻ Chia sẻTặng sao
Chuyển sao tặng cho thành viên
- x1
- x5
- x10
Hoặc nhập số sao
Bạn đang có: 0 sao
Tặng sao Tặng sao Tặng saoTặng sao thành cbà
Bạn đã tặng 0 Cho tác giả
Hoàn thànhTặng sao khbà thành cbà
Đã có lỗi xảy ra, mời bạn bè bè quay lại bài làm vẩm thực và thực hiện lại thao tác
Quay lại bài làm vẩm thựcTin cùng chuyên mục
Trong 10 phút, bức trchị được kinh dochị với giá khbà tưởng là hơn 3.000 tỉ hợp tác
Bảo tàng của thầy giáo tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người Hà Tĩnh nhận bằng kỷ lục Việt Nam
Tâm tình đầy ưu tư phức tạp tỏ bày của 'thằng thợ ngồi nhẩm thực nhở tô màu'
Bún ốc riêu cua Thchị Hải đúng chất, đậm vị Bắc nhất?
Cbà ty TNHH nghệ sĩ Quyền Linh nợ bảo hiểm xã hội hơn 2 tỉ hợp tác, Quyền Linh lên tiếng
'Ru những trễ phiền' để lòng bình yên di chuyển qua gibà cơn cơn bão
Tuổi Tgiá giá rẻ Sao
Thbà tin tài khoản ngày
Tài khoản được sử dụng đến ngày | Bạn đang có 0 trong tài khoản
1 sao = 1000đ. Mua thêm sao để tham gia hoạt động tương tác trên Tuổi Tgiá giá rẻ như: Đổi quà lưu niệm, Tặng sao cho tác giả, Shopping
Thchị toán
Tối đa: 1500 ký tự
Được quan tâm nhất Mới nhất Tặng sao cho thành viênÝ kiến của bạn bè bè sẽ được biên tập trước khi đẩm thựcg, xin cười lòng làm vẩm thực bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất Mới nhấtTối đa: 1500 ký tự
Thbà tin của bạn bè bè
Vui lòng nhập Email
Email Khbà đúng định dạng
Họ và tênVui lòng nhập Họ & Tên.
Thbà báo
Thbà báo
- Bình luận
- Đẩm thựcg nhập
- Tạo tài khoản
Vui lòng nhập Tên hiển thị
EmailVui lòng nhập Email
Email Khbà đúng định dạng
Mã xác nhận
Vui lòng nhập mã xác nhận.
Bạn đã có tài khoản? Đẩm thựcg nhập ngay EmailVui lòng nhập Email
Email Khbà đúng định dạng
Mật khẩuMật khẩu khbà đúng.
Thbà tin đẩm thựcg nhập khbà đúng.
Tài khoản được phức tạpa, cười lòng liên hệ quản trị viên.
Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.
Quên mật khẩu? hoặc đẩm thựcg nhậpTên của bạn bè bèVui lòng nhập Tên của bạn bè bè.
EmailVui lòng nhập Email
Email Khbà đúng định dạng
Mật khẩuMật khẩu phải có ít nhất 6 kí tự.
Xác nhận mật khẩuXác nhận mật khẩu khbà khớp.
Mã xác nhậnMã xác nhận khbà đúng.
Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.
hoặc đẩm thựcg nhậpNhập mã xác nhận
Đóng lạiMã xác nhận khbà đúng.
Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.
Vui lòng nhập thbà tin và ý kiến của bạn bè bè
XVui lòng nhập Email
Email Khbà đúng định dạng
Họ và tên (*)Vui lòng nhập Họ & Tên.
Ý kiến của bạn bè bè (*)Vui lòng nhập Ý kiến của bạn bè bè.
Mã xác nhận khbà đúng.
Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.
Thêm chuyên mục, tẩm thựcg trải nghiệm với Tuổi Tgiá giá rẻ Sao
Từ ngày 1-1-2023, Tuổi Tgiá giá rẻ Online giới thiệu Tuổi Tgiá giá rẻ Sao - phiên bản đặc biệt dành tư nhân cho các thành viên với nhiều chuyên mục và trải nghiệm hấp dẫn, bao gồm: Tư vấn pháp luật, Hỏi chuyện y tế; Xbé nhật báo sắc nét trên mạng lưới lưới (E-paper), Tuổi Tgiá giá rẻ Live (trực tiếp các sự kiện thời sự nóng bỏng, hấp dẫn).
Tuổi Tgiá giá rẻ Sao được thiết kế thbà thoáng với tất cả các trang, chuyên mục và video đều khbà có quảng cáo hiển thị, khbà làm ngắt quãng sự tập trung của bạn bè bè tìm hiểu.
Bằng cách đóng góp Sao, thành viên Tuổi Tgiá giá rẻ Sao có thể tham gia các hoạt động và tương tác trên nền tảng Tuổi Tgiá giá rẻ Online như tặng Sao cho tác giả và các bài làm vẩm thực tình tình yêu thích, đổi quà lưu niệm trong chương trình, đẩm thựcg ký quảng cáo, sắm sắm trực tuyến.
Báo Tuổi Tgiá giá rẻ phát triển Tuổi Tgiá giá rẻ Sao nhằm từng bước nâng thấp chất lượng nội dung, tẩm thựcg khả nẩm thựcg kết nối, tương tác và thực hiện các nội dung mới mẻ mẻ tbò nhu cầu của số đbà cbà chúng.
Chúng tôi hy vọng Tuổi Tgiá giá rẻ Sao sẽ góp phần tiện ích, phục vụ và mang lại những trải nghiệm mới mẻ mẻ mẻ, tích cực hơn cho xã hội độc giả của Tuổi Tgiá giá rẻ Online.
TTO
Đẩm thựcg ký Tuổi Tgiá giá rẻ Sao
Nhập mã xác nhận
Mã capcha
Hủy bỏ Hoàn tất 
/static2/picture/james-battiston-1666296503.png)
/static2/picture/amy-legate-wolfe-1649359466.png)
/static2/picture/sarah-cunnane-1578778731.png)
/static2/picture/to-top_2x.png)
Tối đa: 1500 ký tự
Được quan tâm nhất Mới nhất Tặng sao cho thành viênHiện chưa có bình luận nào, hãy là tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người đầu tiên bình luận